Ko te whiriwhiri i te kaihanga taapiri kai tika mo to pakihi he whakatau nui tera pea ka whai paanga nui ki to angitu i roto i te umanga. Ko te whiriwhiri i te kaihanga taapiri kai tika me whai whakaaro nui ki o raatau ingoa, tiwhikete, kaha hangahanga, wheako, tikanga whakahaere kounga, utu, me nga korero. Ma te arowhai i nga kaihanga ka taea me te whakaaro ki enei ahuatanga, ka taea e koe te whakatau i runga i te mohio ka taea e to pakihi te angitu i roto i te umanga taapiri kai tino whakataetae.
I roto i te ao tere me te uaua o enei ra, he mea nui te pupuri i te hauora. He maha o tatou e ngana ana ki te kai i te kai pai me te noho ora. Heoi, ahakoa ko o tatou hiahia pai, kaore pea tatou e whiwhi i nga matūkai katoa e hiahiatia ana e o tatou tinana kia pai ai te mahi. Koinei te waahi ka uru mai nga taapiri kai.
Ko nga taapiri kai he hua i hangaia hei whakanui, hei taapiri ranei i te kai o to tatou kai o ia ra. He maha nga ahuatanga o enei taapiri penei i te huaora, kohuke, otaota, enzymes, waikawa amino, etahi atu matū ranei. He rereke nga ahuatanga, tae atu ki nga pire, capsules, paura, wai, tae atu ki nga pae hiko.
Ko te kaupapa matua o nga taapiringa kai ko te whakarato i tetahi puna matūkai motuhake me nga pūhui koiora e whai hua ana ki to tatou hauora. Ko enei taapiri ehara i te mea ki te whakakapi i te kai taurite, engari ki te whakarite kia whiwhi o tatou tinana i nga matūkai e tika ana kei te ngaro pea i a tatou kai kai.
He mea nui kia mahara ko te tango i nga taapiringa kai me te tupato me te whakahaere i raro i te tohutohu a tetahi tohunga hauora. Ahakoa he maha nga painga ka taea e raatau, ko te whakamahi hee, ko te nui o te kai ka pa he kino. He pai ki te tirotiro ki to kaiwhakarato hauora ki te whakatau mena ka hiahiatia he taapiringa me te whakarite kia kore e whakararu i nga ahuatanga hauora me nga rongoa.
I tua atu, he mea nui kia maumahara he rereke te whakaritenga o nga taapiringa kai i nga rongoa rongoa. Na reira, he mea nui ki te whiriwhiri i tetahi waitohu rongonui kua whakamatauria e te hunga tuatoru me te u ki nga tikanga whakangao pai hei whakarite i te haumaru me te whai hua.
1. Rangahau Ipurangi: Na te Ipurangi i ngawari ake te rapu korero mo nga momo kaihanga taapiri. Me timata ma te mahi rapunga ngawari ma te whakamahi i nga kupumatua penei i "kaihanga taapiri" ranei "kaihanga taapiri tapanga motuhake." Ma tenei ka hoatu he rarangi o nga kaihanga ka taea e koe te torotoro atu. Whakamahia he wa ki te tirotiro i to raatau paetukutuku, ako mo o raatau ratonga, me te tirotiro kei a raatau nga tiwhikete me nga wheako e tika ana.
2. Rapua Tohutohu: Me toro atu ki etahi atu o te umanga me te rapu tohutohu mai i nga kaihanga taapiri rongonui. Ka uru pea tenei ki etahi atu rangatira pakihi, tohunga umanga, mema ranei o nga hapori ipurangi me nga huihuinga e pa ana ki te taapiri. Ka taea e nga taunakitanga whaiaro te whakaatu i nga whakaaro nui mo te pono o te kaihanga, te kounga, me te ratonga kaihoko.
3. Haere ki nga whakaaturanga hokohoko me nga huihuinga: Ko nga whakaaturanga hokohoko ahumahi me nga huihuinga he waahi pai ki te tutaki kanohi ki te kanohi me nga kaihanga taapiri. Ko enei huihuinga ka whakakotahi i nga kaihanga, nga kaiwhakarato me etahi atu tohunga umanga. Whakamahia enei huihuinga ki te hono ki nga kaihanga ka taea, korero mo o hiahia, me te tono tauira o a raatau hua. Ka taea hoki e koe te patai i nga patai motuhake mo tana mahi whakangao me nga tikanga whakahaere kounga.
4. Manatokohia nga tiwhikete me nga raihana: I mua i te whakaotinga o te kaihanga, me whakamana ana tiwhikete me ana raihana. Rapua nga kaihanga e ū ana ki nga Tikanga Whakangao Pai (GMP) hei whakarite i te kounga, te ma me te rite o o hua. Ko nga tiwhikete penei i te NSF International, kua rehitatia e te FDA, kua whakamanahia te kaiao e whakaatu ana i te pono o te kaihanga ki te u ki nga paerewa ahumahi.
5. Tonoa nga tauira me nga hua whakamatautau: Ina kua whakawhäitihia e koe to rarangi o nga kaihanga ka taea, tono tauira o a raatau hua hei whakamatautau. Ma tenei ka taea e koe te arotake i te kounga, te reka, me te whai huatanga o ta raatau taapiri. Kia maumahara, hei kaipakihi pakihi, ka whai kawenga koe ki te whakarite kia tutuki o hua ki nga paerewa ahumahi me te noho haumaru ki te kai.
6. Whakaarohia nga kaha o te kaihanga me te ngawari: Aromātaihia nga kaha hangahanga o nga kaihoko e whakaarohia ana e koe. Ka taea e ratou te whakatutuki i to rahinga ota? He mea nui ano hoki ki te arotake i to raatau ngawari mo te whakaritenga o te tunu tunu, nga whiringa kapi, me nga wa huri ota. Ko te kaihanga ka taea e koe te whakatutuki i o whakaritenga motuhake me te kaha ki te whakawhānui i te wa e tipu ana to pakihi ka waiho hei hoa nui.
7. Te arotake i nga urupare a nga kaihoko me nga whakaaturanga: Panuihia nga arotake a nga kaihoko me nga whakaaturanga kia pai ake ai te mohio ki nga wheako o etahi atu rangatira pakihi me tetahi kaihanga motuhake. Ma tenei ka awhina koe ki te whakatau i to raatau ingoa, pono, me te pai o nga kaihoko. Kia mataara mo nga arotake e whakahua ana i te whakawhitiwhiti korero, te whakautu, te kounga o te hua, me te wa tuku.
8. Tonoa nga Tohutoro: Kaua e mangere ki te patai ki te kaihanga mo nga tohutoro mai i nga kaihoko o naianei, o mua ranei. Ma te korero tika ki enei kaihoko ka nui ake to maaramatanga mo o raatau wheako mahi me nga kaihanga. Me patai ki te pai o raatau ki te kounga o te hua, te whakawhitiwhiti korero, te wa tika, me nga wero ka pa ki a raatau.
9. Tikina nga korero maha: Ina kua whakawhäitihia e koe to rarangi ki etahi kaihanga, tonohia he korero mai ia ia. Whakatauritehia nga utu, tae atu ki nga utu taapiri me nga whakaritenga ota iti rawa. Heoi, kia mahara ko te utu iti rawa ehara i te mea pai rawa atu. I te wa e whakatau ana koe, whakaarohia te uara katoa, te kounga me te tautoko e whakaratohia ana e te kaihanga.
10. Hanga he hononga mahi pai: He mea nui ki te hanga i tetahi hononga kaha me te painga tahi me te kaihanga ka whiriwhiri koe. Ko te maamaatanga o te whakawhitiwhiti korero, te whakawhirinaki me te maarama he mea nui ki te angitu angitu. Korerohia o hiahia, tumanako me o whakarereketanga i ia wa kia pai ai te haere o te mahi whakangao.
Ko te rapu i te kaihanga taapiri tika ka roa pea te wa me te whakapau kaha, engari he haumi ka whai hua mo te wa roa. Ma te whakahaere rangahau tino, te manatoko tohu, te tono tauira, me te whakaaro ki nga urupare a nga kaihoko, ka taea e koe te whakatau whakatau me te kimi i tetahi kaihanga e rite ana ki o whaainga pakihi me o uara. Kia maumahara, ko te mahi tahi me tetahi kaihanga rongonui he mea nui ki te whakarato ki nga kaihoko ki nga taputapu kounga teitei, haumaru me te whai hua.
I te wa e arotake ana i te kounga o te kamupene taapiri kai, ko tetahi o nga mea tuatahi ki te whakaaro ko te tirotiro mena kua whakamanahia e tetahi whakahaere rongonui. Ko te tiwhikete mai i nga whakahaere tuatoru penei i te NSF International, United States Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com ranei e tohu ana ka tutuki tetahi kamupene ki nga paerewa kounga. Ko enei tiwhikete ka whakarite kia whai nga kamupene i nga Tikanga Whakangao Pai (GMP) me te whakamatau i nga wa katoa hei whakarite i te haumaru me te whai hua o a raatau hua.
I tua atu, he mea nui ki te rangahau i te ingoa o te kamupene me te rekoata. Rapua nga arotake a nga kaihoko me nga taunakitanga kia mohio ai koe ki nga wheako o etahi atu ki nga hua o to kamupene. Ko nga kamupene taapiri kai rongonui e marama ana mo o raatau kai, puna, me nga tikanga whakaputa, me te tuku rauemi matauranga mo a raatau hua. Ka whakatauhia e ratou te pai o nga kaihoko me te whakautu ki nga paatai, nga awangawanga ranei.
Ko tetahi atu waahanga hei whakaaro ko te maamaatanga o te tapanga me te rapu whakauru. Ko nga kamupene taapiri kai pono me tuku korero taipitopito mo nga kai e whakamahia ana i roto i a raatau hua, tae atu ki te kaha me te inenga. Rapua nga hua e whakaatu marama ana te noho mai o nga mate pawera me te mohio mena karekau he GMO, he tae horihori, he kakara, he whakamarumaru ranei. Ko nga kamupene e whakapumau ana i a raatau kai ma te pumau me te whai kawenga he nui ake te pono, e whakaatu ana i to raatau pono ki te kounga.
Ko te waatea o te tautoko a nga kaihoko me nga rangahau pūtaiao he mea taapiri hei awhina i a koe ki te whakatau i te pono o te kamupene taapiri kai. Ko te kamupene pai ka whai kaimahi tautoko kaihoko mohio ka taea e ratou te tuku korero tika me nga taunakitanga mo o raatau hua. Me kaha ratou ki te whakautu i o patai mo nga kai, nga taunekeneke pea, me nga painga hauora e pa ana ki te taapiri.
Ko nga rangahau puiao me nga rangahau haumanu he mahi nui ki te whakatau i te kaha me te haumaru o nga taapiringa kai. Rapua nga kamupene e haumi ana ki te rangahau me te whakarato tohutoro ki nga rangahau pūtaiao e tautoko ana i a raatau kereme hua. E whakaatu ana tenei i to raatau pono ki te hanga taapiringa kounga teitei e tautokohia ana e nga taunakitanga pūtaiao.
I tua atu, he mea nui ki te whakaaro mena ka tutuki nga kamupene taapiri kai ki nga ture me nga aratohu kua whakaritea e nga tari whakahaere. I roto i te United States, ko nga taapiringa kai kei te whakahaeretia e te Kai me te Taakaro Whakahaere (FDA). Ko nga kamupene pono e whai ana ki nga ture a te FDA me te whai waahi ki te whakamatau i etahi atu whakamatautau kia tutuki ai o raatau hua ki nga paerewa teitei.
Ko te mea tuatahi, he mea nui ki te korero ki tetahi tohunga hauora i mua i te tiimata i tetahi taapiri hou. Ka taea e ratou te aromatawai i o hiahia kai motuhake me te whakatau ko wai nga taapiri ka whai hua ki a koe. I tua atu, me kaha te tohunga hauora ki te taunaki i nga tohu rongonui me te arahi i a koe ki te whiriwhiri i te inenga tika mo to tinana.
I te wa e whiriwhiri ana i tetahi taapiri, ko tetahi o nga mea tino nui ki te whakaaro ko te kounga o te hua. Rapua nga taapiri i hangaia e nga kamupene rongonui me te rekoata whai mana mo te whakaputa hua kounga teitei. Ko te tirotiro mo nga tiwhikete penei i nga Tikanga Hanga Pai (GMP) me nga whakamatautau tuatoru ka taea te whakamana i te kounga me te haumaru o o taapiri.
Ko tetahi atu waahanga nui ki te whakaaro ko te rarangi whakauru. Me ata panui nga tapanga mo nga taapiri kia mohio ai koe mo o raatau kai. Rapua nga kai maaori me te karo i nga taapiri he maha nga taapiri hangai, whakakii ranei. He mea nui ano kia tirohia te inenga o ia whakauru me te whakarite kia tutuki i o hiahia kai. Mēnā he mate pāwera, he tairongo rānei koe, me titiro ki ngā mate pāwera kei roto i te rārangi whakauru.
I tua atu i nga kai, he pai ano te titiro ki te ahua taapiri. Ko etahi taapiri ka tae mai i roto i nga papa, etahi i roto i nga kapene, me etahi ara he wai, he paura ranei. Ko te ahua o te taapiri e pa ana ki te pai o te urunga ki te tinana me te watea ki te tango. I te wa e whiriwhiri ana koe i tetahi puka taapiri, whakaarohia o hiahia whaiaro me nga raru kei a koe ina horomia nga papa.
I muri mai, whakaarohia te ingoa o te waitohu e hiahia ana koe ki te hoko mai. Rapua nga waitohu e whai ingoa pai ana, e mohiotia ana mo te kounga me te whai hua. Ko te panui i nga arotake a-ipurangi me te tirotiro i nga korero a nga kaihoko ka taea te whakaatu i nga whakaaro nui ki nga wheako o etahi atu kua whakamahi i taua taapiri. Engari, he mea nui kia maumahara he rerekee te tinana o te katoa, a ko nga mea e whai hua ana mo tetahi tangata kaore pea e whai hua mo tetahi atu.
Ko te utu te mea nui i te wa e hoko ana, a ko nga taapiri he mea rereke. Ahakoa he mea nui kia kaua e whakararu i te kounga, he mea nui ano kia pai te taapiri i whiriwhiria e koe ki to tahua. Whakatauritehia nga utu puta noa i nga rama me te whakaaro ki nga utu me nga whiringa hoko nui ka waatea pea. Heoi, kia maumahara ko te utu ehara i te mea anake te take whakatau; He mea nui te whakataurite i waenga i te kounga me te utu.
Mai i te tau 1992 e mahi ana a Myland ki te umanga taapiri kai, a ko ia te kamupene o-whare tuatahi ki te whakawhanake me te hoko hoko kakano karepe.
Ki te 30 tau o te wheako, i akiakihia e te hangarau teitei me nga rautaki R&D tino arotau, kua whakawhanakehia e matou te whānuitanga o nga hua whakataetae me te noho hei taapiri hou mo te koiora ora, te whakahiato ritenga, me te kamupene ratonga whakangao. I tua atu, ko te kamupene he kaihanga kua rehitatia e te FDA, e whakarite ana i te hauora o te tangata me te kounga pumau me te tipu pumau. Ka whakaputa me te whakaputa i te whānuitanga o nga taapiringa kai, me nga rongoa, me te whakahīhī ki te tuku hua kaore e taea e tetahi atu kamupene te tuku.
He tohunga ano te kamupene ki nga ngota ngota iti me nga rauemi mata koiora, e whakarato ana i te whānuitanga o nga hua me nga ratonga hei tautoko i te rangahau me te whanaketanga o te aoiao, me te tata ki te kotahi rau nga kaupapa mahi hangahanga uaua.
Ko nga whare hanga rauemi R&D a te kamupene me nga taputapu tātari he hou, he maha nga mahi, ka taea te whakaputa matū i runga i te tauine milligram-ki-ton i runga i nga paerewa ISO 9001 me nga tikanga hanga GMP. Me te tohungatanga ki te matū me te koiora tae atu ki nga ratonga whakangao mai i te whakaaro tuatahi ki te hua kua oti, mai i te torotoro huarahi ki te GMP, te hanga tone ranei. Ka whakapau kaha ki te whakarato hua kounga ki te pai o nga kaihoko me te tuku i te waa i nga utu whakataetae.
Q: He aha nga tikanga hanga pai (GMP)?
A: Ko nga tikanga whakangao pai (GMP) he huinga aratohu e whakapumau ana i te hanga haumaru me te riterite o nga taapiringa kai. Ko enei mahinga ko te whai i nga tikanga whakahaere tino kounga, te whakamahi i nga kaimahi whai tohu, te tapanga tika i nga hua, te pupuri i nga tuhinga e tika ana, me te whakatinana i nga tikanga horoi me te tiaki. I te wa e whiriwhiri ana i tetahi kaihanga taapiri kai, he mea nui kia u ki nga paerewa GMP.
P: He aha te mea nui ki te whakaaro ki te kounga o nga kai e whakamahia ana i roto i nga taapiringa kai?
A: Ko te kounga o nga kai e whakamahia ana i roto i nga taapiringa kai e pa ana ki te haumaru me te kaha. Ko nga kai-kounga teitei i ahu mai i nga kaiwhakarato rongonui ka whakarite kia kore nga taapiringa mai i nga mea poke, ka tutuki nga taumata kaha e hiahiatia ana, ka mahia mai i nga kai parakore me te taiao. Ko te kowhiri i tetahi kaihanga e aro nui ana ki te whakamahi i nga kai o te kounga moni ka awhina koe ki te whakarite kei te kai koe i nga taapiringa kai haumaru me te whai hua.
Whakakahoretanga: Ko tenei tuhinga mo nga korero whanui anake a kaua e kiia he tohutohu rongoa. Ko etahi o nga korero whakairinga rangitaki ka ahu mai i te Ipurangi, ehara i te mea ngaio. Ko tenei paetukutuku anake te kawenga mo te tohatoha, te whakatakoto me te whakatika tuhinga. Ko te kaupapa o te kawe korero ake ehara i te mea e whakaae ana koe ki ona whakaaro, e whakau ranei i te pono o ana korero. Me korero tonu ki tetahi tohunga tiaki hauora i mua i te whakamahi i etahi taapiri, te whakarereke ranei i to tikanga tiaki hauora.
Wā tuku: Nov-01-2023
